2013-10-10
上世纪七八十年代，阳澄湖大闸蟹由内地水产渔业部门统购统销，然后由外贸公司出口，再委托香港华润集团总代理，分流为三大渠道：一是国货公司，二是土特产商店，三是经营北京菜的饭店。运输条件所限，阳澄湖大闸蟹运抵港，死伤...
2013-10-09
虽然在刚过去的中秋盛宴上大闸蟹也抢足了风头，而事实上最佳的品蟹时节还是在十月份，正所谓“九月团脐十月尖”，享受大闸蟹的膏肥肉美还是要等一等。眼下国庆即至，瞅准时机的食客们早已蠢蠢欲动，垂涎不已，十一长假毫无...
2013-09-26
在市场水产区，不少摊位门店都打出崭新的“大闸蟹”店头招牌，各家店的方形水缸里也满是吐着泡沫、四处爬行的阳澄湖大闸蟹。水产区相关负责人证实，今年阳澄湖大闸蟹一上市，价格就偏高，超过去年同期水平...
2013-09-25
阳澄湖大闸蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云：“鲜蟹和以姜醋，俼以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味。”清朝李渔更称大闸蟹：“已造色、香、味三者之极，更无一物可上之。”因此，素有“螃蟹上席百味淡”的...
2013-09-24
有少数在中秋节吃到阳澄湖大闸蟹的吃客反映，今年的阳澄湖大闸蟹不仅没感到甜津津，甚至还有点发苦。吃客们怀疑，是不是买到了假冒的阳澄湖大闸蟹，或是蟹没煮熟？经过调查今年大闸蟹出现苦味、绿色蟹膏，是因为今年夏天的...
2013-09-23
金秋是吃北京阳澄湖大闸蟹的旺季，但在遏制“三公消费”的大环境下，今年阳澄湖大闸蟹在北京的预订量下滑近三成。
预订量减三成
9月17日，阳澄湖大闸蟹正式开湖捕捞。阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示，在今年中央遏制...
2013-09-23
现在阳澄湖市面上的阳澄湖大闸蟹鱼龙混杂，假冒产品很多，但是金来旺一直坚持产、供、销一条龙，可以绕过中间商，直接把阳澄湖大闸蟹卖给消费者，价格更实惠。坚持步步把关，呈现给客人最好的东西。
教你挑选阳澄湖大闸蟹...
2013-09-22
文人雅士吃蟹却不是很文雅，倒是有些专业人士食蟹后能将蟹壳复原，这是阳澄湖大闸蟹最经典的做法，这种做法主要突出阳澄湖大闸蟹原汁原味，能最大限度地保持阳澄湖大闸蟹的色、香、味。
服务员把蒸好的蟹端上桌，阳澄湖大...
2013-09-17
随中秋佳节临近，随之而来的迎来的是秋季的凉爽，满眼望去只见枫树也从翠绿绿的叶子渐变成了红里带点微黄，大自然的花花草草也随着时间的变化，也不约而同的换上了新装，我们的大闸蟹也是如此。...
