2013-07-15
阳澄湖蟹为什么又普遍称为大闸蟹呢??包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》,说到大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前,或者是临时发起的。所以这些卖蟹人,总是在下午挑了担子,沿街喊道:闸...
2013-07-15
阳澄湖大闸蟹不仅体大、肥美、营养丰富,还以其青背、白肚、黄毛、金爪这四个特点,在螃蟹中独占鳌头,驰名中外。它的这四个特点大家都是知道的,但是他为什是青背,为什么是白肚金爪,我想就不是很多人知道了?阳澄湖大闸蟹...
2013-07-14
在中国十大名蟹的评选中,大闸蟹的评分分活体和熟体两大方面,活体主要考核大闸蟹的体色、体征、活力、体重、肥满度等,熟体看其背色、鳃丝、膏黄、蟹肉、口感。就每个品牌,专家逐项打分。阳澄湖大闸蟹在这些项目上遥遥...
2013-07-14
阳澄湖大闸蟹以其特有的美味脍炙人口,作为一种文化现象,也渗透进了人们的社会生活。多少年来,民间流传着许许多多关于螃蟹的传奇故事,金秋季节,人们纷纷持螯赏菊,享受美味。当煮熟的螃蟹端上餐桌,掰开鲜红的蟹壳时,总...
2013-07-11
大闸蟹一直是深受老百姓的喜爱,一到秋高气爽的季节,蟹肥膏黄,鲜香四溢的大闸蟹更是宴上佳品。那到底怎么才能吃好这种难得的美食呢,其中有两个关键词,一个是“煮”,一个是“掰”。做好...
2013-07-10
近几年来随着国内电子商务行业的飞速发展,网络经营形式层出不穷,各行各业纷纷加入电子商务的阵营中,连苏州阳澄湖大闸蟹都“爬”遍了网络的角角落落,尤其是阳澄湖大闸蟹网络零售业发展迅猛,短短几年间,阳澄湖大闸蟹...
2013-07-01
唯亭阳澄湖大闸蟹产于江苏苏州地区阳澄东湖,是闻名国内外的人间美味。自古以来,阳澄湖大闸蟹令无数食客为之倾倒,更有诗云:“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!”阳澄湖大闸蟹历来有“蟹中之冠”...
2013-05-18
说起吃蟹的好时节,民间有云“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”。在以往,人们总爱在那秋风萧瑟的季节,佐着菊香,来享用色艳膏红的大闸蟹。阳澄湖大闸蟹虽闻名天下,奈何非要等到秋凉之时才上市,好蟹之人怎耐得...
2013-01-04
秋风起,蟹脚痒。每年的深秋初冬,正是大闸蟹最为肥美的黄金季节。上海大街小巷都爬满了肥壮的大闸蟹。虽然上海地处阳澄湖蟹产区附近,从初秋开始,就有源源不断的新鲜大闸蟹供应,蟹宴可以从九月吃到来年过年。但是&ldq...