2013-09-17
阳澄湖大闸蟹属甲壳类动物。我国沿海均产，以渤海湾产的最著名。各地产季不同，大多集中在4～5月和9～10月。
阳澄湖大闸蟹分头胸部和腹部两部分。头胸部盖以棱形头胸甲，青灰色，前端有一对发达的螯足，后端有四对步足；腹部...
2013-09-16
吃阳澄湖大闸蟹既是品尝佳味，又是一种艺术享受，历代文人为之吟诗、著文、绘画甚多。曹雪芹在《红楼梦》中，描写大观园内食蟹吟诗的热闹情景：“持螯更喜桂阴凉，泼醋捣姜兴欲狂”，逼真地道出了吃蟹的最好季节和方法。阳...
2013-09-11
据市场的摊主介绍，今年阳澄湖大闸蟹长势都很好，以往普通大闸蟹多是在3两左右，而今年的大闸蟹则多能长到四两。但是如果要找4两多或以上重量的大闸蟹还是有些难的，因为市场总的供应量并不多，一般来说，这种重量的螃蟹只...
2013-09-10
阳澄湖特殊的水土使“大闸蟹”成为淡水蟹中极品，惜乎一方水土养一方蟹，同一方水土却难饷百方之人及其千种馋痨，万般贪欲，大闸蟹再努力增产超生，终不敌食蟹者味蕾之裂变式繁殖。横行于市面的“阳澄湖大闸蟹”，九成九不...
2013-09-09
那么阳澄湖大闸蟹为什么会这么受食客们的欢迎呢，这些与阳澄湖的特殊生态环境密不可分。阳澄湖水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。在阳澄湖里...
2013-09-09
有很多朋友会问了，今年2013年的阳澄湖大闸蟹什么时间上市？阳澄湖大闸蟹上市的时间得有阳澄湖开湖的时间来决定，小编在这里还没得知阳澄湖今年具体的开湖时间，但是根据往常阳澄湖开湖时间来判断的话，应该在阳历九月中...
2013-09-04
金秋时节，阵阵细雨带来丝丝凉意，菊黄蟹肥，在这一年一度的吃阳澄湖大闸蟹品蟹时节，阳澄湖大闸蟹在大家的期盼下也已经上了人们的餐桌。老辈人常讲“七上八下吃螃蟹”，持螯赏菊令人惬意，沪上市民盼望已久的蟹宴之旅也将...
2013-09-03
1、阳澄湖大闸蟹的出生地原名
其实大家有所不知，大闸蟹的出生地原名并不叫阳澄湖，原名为浅水小湖群，又称富陵湖，处于江苏省西部淮河下游，是中国第四大淡水湖之一。其实原来的阳澄湖还只是一条小湖随着时间的推移扩大为...
2013-09-01
小小的阳澄湖大闸蟹，带动的不仅是苏州人的生活，在江苏省，许多地市的人生活都在因为阳澄湖大闸蟹而发生改变。由于阳澄湖当地无法育苗，阳澄湖大闸蟹最初的生活是在连云港等地完成的，从大眼幼体到扣蟹再到成蟹，每个环节...
