阳澄湖大闸蟹以其特有的美味脍炙人口,作为一种文化现象,也渗透进了人们的社会生活。多少年来,民间流传着许许多多关于螃蟹的传奇故事,金秋季节,人们纷纷持螯赏菊,享受美味。当煮熟的螃蟹端上餐桌,掰开鲜红的蟹壳时,总是能够在里面发现一个黑乎乎、软绵绵的东西。这就是“蟹仙人”。由于它的样子很像一个打座的和尚,也有人把它叫作“蟹和尚”。
在阳澄湖地区,人们流传着“蟹和尚”的故事,说这个“蟹和尚”是当年的法海和尚变成的。
在人人皆知的《白蛇传》故事里,那个美丽的白娘子为了向法海讨还丈夫,来了个水漫金山。法海和尚没有办法,只好将白娘子镇压在雷峰塔中。苏州和杭州一带的老百姓纷纷为白娘子打抱不平,消息传到了玉皇大帝那儿,他连忙派太白金星下凡查办。
太白金星率众天兵天将,下凡捉拿法海和尚。法海和尚赶紧溜之大吉,逃到了阳澄湖边时,发现自己已无路可走。情急之中,看见水滩的石缝间有一只大闸蟹正在蜕壳,身体变得软软的,没有抵抗能力。他抓住时机,立即从蟹壳的缝隙里钻了进去,躲藏在蟹壳里一动也不动。
然而,法海的一举一动丝毫也没有瞒过太白金星厉害的眼睛。他在云层里看得清清楚楚,对躲藏在蟹壳里的法海说:“你做了凶人,天地难容。本该一个霹雳将你打死,看你有悔改之意,今天放你一条生路。从今以后,你一定要安分守己,坐在蟹壳里修炼正果!”
躲在蟹壳里的法海心里暗暗叫苦。然而他还有什么别的办法?从此,他只能终日坐在大闸蟹蟹壳里盘腿打坐,尊旨修行。螃蟹身体扁平,颜色青灰色,背上还有一只牛脚印。据说,这牛脚印是在很久以前被老牛踩出来的。
阳澄湖畔的老百姓说,开天辟地时,水牛、螃蟹和癞蛤蟆都住在天上,相互之间十分友好。一天,螃蟹正在银河里游玩,遇到迎面而来的癞蛤蟆。癞蛤蟆告诉它,发财的机会到了。由于银河决口,人间发大水,老百姓纷纷逃难,丢下了许多金银财宝,还不赶快下凡去捞一把。螃蟹动了心。它觉得机不可失,时不再来,急忙与癞蛤蟆一起,来到人间横冲直撞,到处捞外快,发足了横财。正在天上抢修银河的老牛,对它们的所作所为一点也不知道。
这天,老牛正在犁田时,无意中发现大闸蟹和 癞蛤蟆。它们财大气粗,昂首阔步,原来都在人间发了大财。老牛顿时火冒三丈,追上去一脚踏在螃蟹的背上,大喝一声:“你们还有良心吗?竟然趁火打劫!”癞 蛤蟆一吓,浑身上下冒出了鸡皮疙瘩,急忙溜之大吉。螃蟹无法脱身,只好苦苦哀求,又把癞蛤蟆怎样出坏主意,拉拢它下凡发灾难财的情况,一五一十地坦白出 来。
在和阳澄湖大闸蟹相关的诸多传说中,还有一则比较奇特。据村里故老相传:蟹是上古的刑天变的。
传说在上古时候,天下出现过大乱,主要是天帝的几个儿子在争夺江山。打到后来,只有黄帝同炎帝两人打了。黄帝占北方,炎帝占南方,南北对峙,难分胜负。打仗打得太久了,百姓都希望早点结束,天帝也觉得不胜其烦,终于决定要运用他的权力,帮一个儿子,让天下有个共主,免得再起纷争。
不过,黄帝和炎帝都是他的儿子,手心手背都是肉,帮哪一个好呢?黄帝是一条黄龙,炎帝是一条炎龙,天帝呢,是条大金龙。因为黄龙与大金龙颜色相近,所以天帝偏爱黄帝,最后打定了主意,要帮助黄帝一统江山。天帝作出了这样的选择, 天平发生倾斜,看来炎帝落败是无可避免的事了。
炎帝当然不甘失败,集中全部力量向黄帝阵营发起猛攻。炎帝手下有一位勇士,叫刑天,力大无穷,凶猛无比。这一天,他挺身而出,替炎帝打头阵。刑天手拿两把开山大斧,把黄帝手下的众将一一杀败,黄帝只好亲自出来与之交战。这一仗直打了七天七夜,打到后来,天帝见黄帝也挡不住刑天的进攻了,就想法帮助刑天,他在空中大喊一声:“刑天!” 声如霹雳,威严无比。刑天正打得起劲,听见有人这么喊他,不免一愣,就转过头来看个究竟,就在这时,一不留神,被黄帝“唰”的一刀,劈去了脑袋。可是,刑天并没有跌倒,他把两只奶头当眼睛,肚脐当嘴巴,一边破口大骂,一边还舞动两柄斧头向黄帝杀来。
黄帝见状吓得掉头就逃。黄帝逃,刑天就追。黄帝从中原逃到东海,刑天从中原追到东海。黄帝从东海逃进长江,刑天也追到了长江。天帝在天上一看,形势紧急,再不救黄帝,皇帝就要完了。于是,天帝就从天上扔下一个法轮。这法轮金光万道,直飞下来,正好打在刑天身上。刑天这下再也吃不消了,痛得缩作一团,沉到水里,变成了大蟹。
如今, 蟹看到了黄鳝和鳗鲤就钳牢了要吃,因它把黄鳝和鳗鲤当作小黄龙看待的,甚至为了吃黄鳝、鳗鲤,往往连性命也不顾。而人类就利用蟹的这点呆劲,将黄鳝和鳗鲤为饵来钓蟹,可以说没有一只蟹不因之而上钩的。