到了夏季，哈尔滨一些贪吃海鲜的市民们，却出现了腹泻、胸闷、皮肤瘙痒等症状。原因是食用过多不鲜活的螃蟹而造成的胃肠道疾病和过敏。 

　　6日，记者在黑龙江中医药大学附属第一医院消化内科了解到，由于一些市民食用了死蟹，使该门诊的胃肠道疾病患者增多了三成，其中以病毒性胃肠炎和急性胃肠炎的病人居多。 

　　为了让市民们挑选出最为鲜肥的螃蟹，哈市道里菜市场长年经营水产生意的赵女士告诉了记者几点绝招。 

　　赵女士说，买蟹要选活的，母蟹黄多，是首选。在挑选时一要看蟹壳，壳背呈黑绿色，带有亮光的肉厚壮实，壳背呈黄色的，大多较瘦弱。二看肚脐，肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，大多膘体不足。三看螯足，凡螯足上绒毛丛生，都是螯足老健，而螯足无绒毛，则体软无力。四看活力，将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存。不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。五看雄雌，农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。

　　记者 胡琳


本文来源于金来旺苏州阳澄湖大闸蟹 北京大闸蟹 深圳阳澄湖大闸蟹 广州阳澄湖大闸蟹 深圳大闸蟹 北京阳澄湖大闸蟹 http://www.jinlaiwang.com/