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> 阳澄湖大闸蟹适合的人群阳澄湖大闸蟹的食疗作用

阳澄湖大闸蟹适合的人群阳澄湖大闸蟹的食疗作用

来源：本站原创作者：未知日期：2013年08月14日 【字体：大中小】

摘要：阳澄湖大闸蟹营养价值非常的高，而且味道非常的鲜美。阳澄湖大闸蟹一般人群均可食用，但是有的人还是应该减少或者不吃阳澄湖大闸蟹。 1. 适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好； 2. 平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食；风寒感冒未愈者，或宿患风疾，包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食阳澄湖大闸蟹，尤忌食蟹爪。

阳澄湖大闸蟹营养价值非常的高，而且味道非常的鲜美。阳澄湖大闸蟹一般人群均可食用，但是有的人还是应该减少或者不吃阳澄湖大闸蟹。

1. 适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；

2. 平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食；风寒感冒未愈者，或宿患风疾，包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食阳澄湖大闸蟹，尤忌食蟹爪。

阳澄湖大闸蟹的食疗作用：

阳澄湖大闸蟹性寒，味咸；中医认为阳澄湖大闸蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

阳澄湖大闸蟹食物相克：

阳澄湖大闸蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃阳澄湖大闸蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

阳澄湖大闸蟹做法指导：

1. 在煮食阳澄湖大闸蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。阳澄湖大闸蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；

2. 蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生阳澄湖大闸蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费；

3. 买回阳澄湖大闸蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出。由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。

本文来源于金来旺苏州阳澄湖大闸蟹北京大闸蟹深圳阳澄湖大闸蟹广州阳澄湖大闸蟹深圳大闸蟹北京阳澄湖大闸蟹 /