月到中秋分外明，蟹到中秋分外鲜！如今又到了“秋风起，蟹黄肥”的时节，吃大闸蟹的季节到了！唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，喜欢美食的“饕餮”们怎可错过这个大快朵颐的好时机？有关大闸蟹的饮食文化又成了一个热门的饮食话题。
挑大闸蟹外形有讲究
何谓大闸蟹？品种一定要是中华绒鳌蟹，个头一定要是三两以上。阳澄湖大闸蟹久负盛名，素有“蟹中之王”的盛名，如何挑选阳澄湖大闸蟹呢？先看外形特征：背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳，肚白得有光泽，给人以水亮玉质般美感 。蟹螯上的绒毛、蟹爪上的须毛呈黄色。雄蟹绒毛密而软，不带泥土屑。蟹爪上毛须清爽，显黄色。金爪爪尖上呈烟丝般金黄色。阳澄湖大闸蟹墩厚、结实，两螯八爪粗壮有力，放在玻璃上能撑起，爬行自如。 俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。一般人都认为大闸蟹的雌蟹最好，其实雌蟹最肥的时候是农历九月左右，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，雄蟹的膏一点也不比雌蟹少，而且更甘香酥软，至于要判断是否多膏肥美，只要一捏蟹腿是否结实就见分晓。
出口大闸蟹品质有保证
随着阳澄湖大闸蟹的热卖，假货和居高不下的价格也让很多人“望蟹却步”，并不是每个人都能当行家里手的，因此，很多人认为购买品牌大闸蟹比较有保证。但是去年在网络上风行一时的“纸螃蟹”真是让人后怕，短斤缺两、提货难、以假乱真……
前几天，朋友预订了苏州阳澄湖产地直销的领军品牌-金来旺公司的礼品卡，说是让大家十月份都尝个鲜，朋友说她往年都在金来旺预订，苏州金来旺阳澄湖大闸蟹是出口兼内销，以礼品卡方式配送到全国各地、澳门、香港特别行政区及新加坡。
公司拥有全国最专业的配送服务网络，大闸蟹礼卡可以全国无障碍的异地取蟹。保证原装正品，而且，在阳澄湖大闸蟹上市的百天之内，他们的各运营服务中心无任何节假日，全天候五星级服务，想什么时候吃就什么时候取，方便省事。 
