日前，京东商城生鲜部与阳澄湖大闸蟹协会签署战略合作协议。会上，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎说，今年阳澄湖大闸蟹预计要在9月20日以后才会正式开捕。

    严金虎表示，由于2013年夏天天气太热，造成阳澄湖水位降低，很多螃蟹最后一层壳没有脱完，2014年从目前情况看，天气状况很不错，有助于螃蟹慢慢长成。

    苏州阳澄湖行业协会执行会长张德洪说，2014年阳澄湖大闸蟹的品质会比往年更好一些，杭州市民可以放心购买。

    在杭州，相比前几年热捧的阳澄湖大闸蟹，去年则遭遇寒冬，据业内人士透露，2013年销售相比前一年降了25%-30%，有些品牌的销售甚至降了50%。杭州也已经有不少大闸蟹专卖店已经关门或者改做别的。

    “张德洪”牌阳澄湖大闸蟹目前拥有5.5万多亩水域的养殖面积，是阳澄湖区域最大的养殖户。“随着去年行情的变化，市面上冒充阳澄湖大闸蟹的商户纷纷退出，该行业经过洗牌后，能够存活的必将是坚守品质的企业。”张德洪说。

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