2015年全国河蟹养殖面积近700万亩，产量约60万吨，产区遍布长江中下游各省市，以及南至贵阳、昆明、北至辽宁盘锦、东至崇明岛、西至新疆库尔勒地区。对于各种养殖投入品来说，养殖面积广阔的河蟹产业，更是值得期待的蓝海。目前在河蟹饵料中，冰鲜杂鱼可以说占了绝对比重，以国内河蟹产量排名前两位的江苏、湖北为例，总共养殖面积约450万亩，但河蟹饲料销量仅20万吨出头，这是一个非常巨大的反差。

现在，河蟹饲料已经引起了越来越多企业的关注，有相关人士判断，河蟹养殖假设全程使用饲料，不用增加客户数量，销量增长至少都在翻倍以上，如果能不断提升养殖效果，逐步改变养殖习惯，未来的市场值得期待。

文/农财宝典-新渔网记者 孙岁寒、孙旭东、赖就强

苏北市场：品牌众多，天邦金康达澳华三强领跑



河蟹料市场群雄并起、百花齐放

2010年左右，整个湖北河蟹人工配合饲料鲜有人问津，随着河蟹养殖行情持续走高，特别是大规格、高品质的河蟹价格涨势明显、养殖河蟹也从原来的粗养，“大养蟹”发展为“养大蟹”。对饲料饵料的选择、病害防控、养殖模式越来越重视。

至2013年开始河蟹饲料市场进入了发展的快车道，河蟹人工配合饲料保持每年30％以上的持续增长。养殖户对河蟹人工配合饲料从最开始的抗拒，到观望，到局部尝试到替代对比，接受度逐步提高，目前约有30%左右的蟹农采用人工配合饲料部分替代冰鲜鱼和原粮。约有5%左右的蟹农采用全程投喂人工配合饲料（个别养殖模式比较先进的地区比如仙桃的排湖、汉川的汈汊湖地区全程投喂人工配合饲料比例达到甚至超过了10%）

据统计，整个湖北2015年河蟹料销量为5万吨左右，2016年预计6万吨（2016年大规模水灾影响，在河蟹预计减产30%的前提下预计蟹料不减反增），虽然只有数万吨的量，但是发展速度和潜力吸引了超过100家料企参与当地螃蟹料的竞争，除了正大、海大、通威、新希望、恒兴、粤海等传统豪强，澳华、大北农、嘉吉等后起之秀，更多的是湖北本地及周边江苏、湖南、安徽等地方性料企，市场非常分散。以销量过万吨为第一梯队仅有两家：龙头老大为正大（约2万吨），其次为海大（约1.2万吨），第二梯队（销量大多处于2000-5000吨之间）为通威、澳华、金康达、展翔、正邦等，第三梯队在2000吨以下，而且大部分集中在仅数百吨的区间。

湖北本地及周边江苏、湖南、安徽等地方性料企大多为传统的四大家鱼饲料厂、畜禽料厂，由于近几年湖北河蟹养殖发展速度迅猛，纷纷增加虾蟹料前来分一杯羹。正是得益于河蟹养殖的快速发展“红利”，各种档次、不同定位的中小厂家也有了一席之地，用其中一位业务员的话说：

“现在蟹料市场集中度极低，市场上的主要竞争甚至并不是各料企之间的竞争，而是人工配合饲料与冰鱼、原粮竞争，也可以说是养殖理念和传统观念之间的竞争”

河蟹料市场表现抢眼的“三驾马车”，正大领跑

正大在2005年便抓住了蟹料的发展契机，通过率先总结推广“３＋５模式”，依托稳定的质量和养殖效果，确立了市场领导者品牌的地位，多年来湖北蟹料第一品牌的地位始终无法撼动，在2008年至2012年曾占据整个河蟹料市场的40%-50%的份额，2013年后随着多个厂家的加入，竞争日益激烈，正大的市场份额逐步降至目前的30％左右，但2013年以来依然保持每年20％以上的销量增长，2016年虽然经历了水灾的影响，但至９月初为止正大河蟹料销量已经突破２万吨，预计至年底能达到２．３万吨，发展势头依然迅猛。

海大进入河蟹料市场相对比较晚，2012年天门海大建厂，开始试产河蟹料；凭借多年来水产饲料的丰富资源，技术服务的积累，多年动保产品的经验沉淀，2013年即迅速打开局面，当年销量即达到了2000吨；2014年翻一番至4000吨；2015年6000吨；2016年９月初为止达到了1.2万吨（预计全年1.4万吨），几乎是每年翻一番的速度在高速增长。海大在技术服务人员的投入和配套都非常充足，在每个养殖集中区域都配备３-６名技术服务人员，配套的动保销量也超过千万跻身于湖北河蟹动保销售的第一梯队。

澳华作为河蟹料市场的后起之秀，进入湖北的河蟹料市场是比较晚的，但发展速度却是相对最快的，2013年开始试销，销量仅几十吨，2014年开始正式推出，当年销量约500吨，2015年销量迅速崛起，销量翻一番达到了1000吨，2016年９月初为止达到了4000吨。

业内大多数料企根据河蟹的生长需求，大多生产低蛋白的普通料，和高蛋白的“压黄料”。但澳华除了生产此两种料外，还另外根据河蟹第五壳蜕壳前后营养需求的差异，开发了“5壳前”40%蛋白10%脂肪含量及“5壳后”35%蛋白13%脂肪的差异化膨化育肥料，此外，澳华还是第一个进行了动保、种苗、电商等河蟹全产业链布局的饲料企业，纵观澳华进入蟹料市场后的动作：出招迅猛、锋芒毕露、意图直指河蟹料冠军王座。

目前湖北河蟹料品种、定位差异较大，蛋白在22%-41％之间，价格多集中在5000-7000元／吨区间（甚至有低至3000多/吨的虾蟹混养料及高至9000多元/吨的催肥料），厂家与经销商之间以大部分现金交易为主，经销商与蟹农之间则赊销为主。随着竞争的日益激烈，出现很多经销商与蟹农之间，甚至厂家与经销商之间全程赊账的现象。

相对传统水产料来说，蟹料为新兴起的市场，品牌辨识度整体上还比较底，市场集中度较低，对很多饲料品牌来说，目前大家的差距还没有完全拉开，还有一定的机会进行弯道超车，在河蟹料市场整体快速发展的红利下，目前各个厂家的日子过得还比较滋润，但随着时间的推移，市场集中度必然会大幅度提高，拼的将会是配方优化、管理、采购等综合成本，品牌的辨识度会明显提高，市场竞争会日益激烈，甚至会出现价格战。

目前河蟹料往高端化的趋势发展方向非常明显，高蛋白、高脂肪的膨化沉性料是河蟹料未来发展的大趋势，单凭这一点，就可能对目前大部分的中小料企形成致命的冲击。

中小料企跟不跟？这可能会是个生死存亡的抉择。不跟则明显脱离市场，只能慢慢“等死”，跟进则需要对原有的生产设备进行大规模投入和改造，而且工艺、市场竞争等等都是未知数，有可能是更惨烈的“找死”！有业内人士指出，未来单单膨化线改造这一项，可能将淘汰70%以上的中小料企，简单换个配方甚至换个包装就可以生产河蟹料并且活得挺滋润的时代将会一去不复还。



1.来源：农财宝典；
2.作者：农财宝典-新渔网记者 孙岁寒、孙旭东、赖就强；
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