中秋节临近，不少关于阳澄湖大闸蟹的消息已经传得满天飞。其一说今年中秋节提前，大闸蟹还没有完全成熟，中秋节无蟹可吃；其二说网购大闸蟹券价格超低，销售量一路飙红，令众多实体门店关门倒闭……

    据了解，去年阳澄湖出水了2100吨大闸蟹，今年的产量预计将达到2300-2500吨。

产量多，个头大，可今年的价格并不高。虽然养殖和人工成本都有所上涨，但今年的零售价应该跟去年持平。以4只公蟹（4两重）、4只母蟹（3两重）的套餐为例，去年的团购价是680元，今年很多企业来团购这一档的蟹券，要给员工发福利，这个套餐的价格是498元。

至于老百姓最关心的上市时间，“今年开捕的时间还没有确定，预计在9月中下旬，时间肯定是在9月8日中秋节以后。”


此外，近两年三公消费收紧， 全国各地都在打击利用公款违规发放礼券的行为，蟹券会不会受影响呢？王志强表示，从去年开始，阳澄湖大闸蟹的整体市场确实受到了影响，“但中秋节企业照样发福利，老百姓照样要吃大闸蟹，市场始终是存在的。”
 

朋友圈传大闸蟹喂激素催熟

   传了几年了，是谣言！

最近几天，“大闸蟹”一词在微信朋友圈也特别火，网络传言大闸蟹养殖过程中，有不法商人为了加快其生长速度，将两年生长成熟期缩短为一年，就给大闸蟹喂食各种激素类药物。如此说法不免让人“闻蟹色变”。


据蟹农介绍，每年12月是阳澄湖大闸蟹配种繁殖的“抱卵期”，到了第二年5月，卵开始孵化，经过几次退壳后，长成大眼幼虫，大眼幼虫再经几次退壳长成幼蟹，幼蟹外形几乎与成蟹相同，再经过几次退壳后就变成蟹。如果此时不吃，蟹就会逐渐死亡。“前后要蜕20次左右的壳，如果一年上市，也就意味着从5月到10月完成20多次的蜕壳，我实在想不出有什么方法能做到这样。”

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