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主题：国庆将至教你如何辨别真假阳澄湖大闸蟹 [收藏主题] |
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虽然在刚过去的中秋盛宴上大闸蟹也抢足了风头，而事实上最佳的品蟹时节还是在十月份，正所谓“九月团脐十月尖”，享受大闸蟹的膏肥肉美还是要等一等。眼下国庆即至，瞅准时机的食客们早已蠢蠢欲动，垂涎不已，十一长假毫无疑问要迎来新一波品蟹高峰。不过在鱼龙混杂的大闸蟹市场，如何挑选正宗阳澄湖大闸蟹就成了众多消费者的一大难题。
针对市面上出售假阳澄湖大闸蟹的现象，为了保障更多消费者利益，在咨询阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人时，他就专门为此给大家提供了一些辨别真假阳澄湖的办法，消费者可以依照来选购真品阳澄湖大闸蟹。
“青背白肚金爪黄毛”的八字美誉相信钟爱大闸蟹的食客们都清楚，所以说选购阳澄湖大闸蟹的第一要点就是看外表。蟹壳成青泥色，平滑而有光泽;贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点;蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔;蟹爪金黄，坚实有力。阳澄湖大闸蟹外观上极具特色，所以眼睛辨识也能分出一二。另外，阳澄湖不仅长相不一般，品尝起来味道也是鲜美至极。阳澄湖大闸蟹肉质细腻、鲜嫩、口味甜，膏腻，口感极其鲜美韧劲十足，因而食客们如果已经买了，那就从口感上感受真假。
还有需要注意的就是一定要认准品牌。出产阳澄湖大闸蟹的虽然不少，但是阳澄湖地区政府唯一归属品牌的只有阳澄湖大闸蟹集团公司的【阳澄湖牌】大闸蟹，这是江苏省著名商标，获得过中国十大名蟹、中国名牌食品、第十届中国国际农产品交易会金奖、首届苏蟹名牌榜最具影响力品牌铂金奖、最受消费者喜爱奖等荣誉，并拥有规模化标准化的出口养殖基地。
而且为了保证阳澄湖牌大闸蟹的权威保障性，公司推出了一系列的防伪措施。凡是阳澄湖牌大闸蟹都会佩戴“双戒指”——防伪蟹扣，大小与新版1角硬币相仿，正面是中国原产地图案，背面印有一串防伪号码以及证伪电话。一只为阳澄湖行业协会所发的“产地防伪蟹扣”，另一只为阳澄湖牌大闸蟹独一无二的“公司专用防伪蟹扣”，礼箱外盒上贴有独有定制的“水产品质量追溯”信息，确保每一只“阳澄湖牌”大闸蟹质量安全可追溯。阳澄湖牌大闸蟹今年特别加了一个印有阳澄湖大闸蟹集团公司的商标及二维码的戒指，消费者需要认清这些标识。
当然，在一些网销电商页面，都能看到此类的信息，要提醒大家的就是阳澄湖牌大闸蟹有专门的旗舰店，也有指定的经销商，所有正规的阳澄湖牌大闸蟹加盟商信息都有公布在官网上，消费者在购买产品时可对销售商家的公司信息进行核查，去阳澄湖大闸蟹集团公司授权经销的商家购买。
正宗的阳澄湖大闸蟹一般都以水草、虾苗、小鱼、螺蛳为主要饲料饲养，所以阳澄湖大闸蟹的成本非常高，售价也相应高出其他地区。所以想享受美味的各位还是不要贪图便宜，免得买到假阳澄湖大闸蟹，到时只能后悔不迭。
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