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angle914 发表于:2012-7-27 17:39:49   | 只看该作者 查看该作者主题 楼主 
桅灯下的捕蟹人

“秋风响,蟹脚痒。”金秋十月菊黄蟹肥,正是品尝阳澄湖大闸蟹的最好时机,于是每到这个时候,阳澄湖里也就多了许多星星点点的渔家灯火,那些都是捕捉大闸蟹的渔船。

     捕蟹的方法很多,有主动的也有被动的。童年时捕鱼捉蟹是拿手好戏,那时江湖还没有现在这么多的卡口,大闸蟹能自己回游,所以江湖中的大闸蟹很多。我们能在沟渠中捕到蟹,也能在湖底摸到蟹。蟹也没现在这样金贵,一长串才几毛钱。记忆中,到了深秋后,我们就会去用网拦蟹。

     那种“守株待兔”的方法着实很有趣。先是在河道的口子边找一个好的水口做场子。在河岸边挖出几个台阶一直沿伸到水边,台阶上铺上些稻草,能坐在上面就行,一旦做好场子后,往往以后的几年里都能固定下来,没人会来占你的位子的。

     拦蟹的必备工具是两扇蟹网,这个在市场上能买到。这种用麻线织成的能沉到河底的蟹网,既牢又好清理。接着从自家的竹园中砍几根长竹,用铅丝连起来,只要比蟹网长就行了,再有一盏桅灯和一个小瓮就行了。家里没电视的日子里,晚上大人孩子都没事,因此很多人家都会去拦蟹。河两岸就多了些小亮点,大家还能隔着河说说话,既能收获一份喜悦也是一件很愉心的事情。

     蟹网有上下纲之分,当上纲的浮子竖起来时,也是大闸蟹上网的时候,这时就得眼快手快,先收两把下纲绳,而后上下纲一起收网,这样就能把大闸蟹裹在网里,使之成为网中之物,当大闸蟹抓到手上的时候也是最开心的时候。

     巧的时候一个晚上能捕到一二十只大闸蟹,这也是在西北风中等待的最好回报。现在养殖技术已到了相当高的程度了,经过科学养殖的大闸蟹不但个大,而且一样味美可口。所以入秋后的阳澄湖里少了渔火,而沿湖的公路上却多了快速移动着的车灯,那是慕名而来的品蟹的客人,汇成了秋日阳澄湖一道无限的风光。

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patebeng 发表于:2019-11-20 15:39:04   | 只看该作者 查看该作者主题 沙发 
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