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主题:广西防城港氵万尾渔村的现代大市场 [收藏主题]  
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admin 发表于:2015-7-6 18:03:29   | 只看该作者 查看该作者主题 楼主 
在防城港,许多人都知道金滩。金滩是天然的海滨浴场,广西著名的滨海旅游目的地。但很多人不知道,拥有金滩这片美景的江平镇氵万尾村,还拥有一个现代大市场,这个市场里的海鲜特别有名。而且,氵万尾农贸市场集购海鲜、加工海鲜一条龙服务,物丰价廉。
 

朋友来到防城港,当然是请他们泡海水、吃海鲜作为首选。5月中旬,我有朋友自远方来,他们基本上都是我的发小。出国玩好了,海水泡够了,吃海鲜呢?俗语说,金秋十月螃蟹肥又香,如今才四、五月的天,能找到肥蟹吗?经东兴的朋友推荐,我们来到氵万尾农贸市场。我们把车子开进免费停车场停好,穿过一排海鲜来料加工店、饮食大排档,进入市场就像走进海鲜超市,更像走进个海洋世界,龙虾、鲍鱼、鱿鱼、沙虫、生蚝、虾蟹、贝类、各种鱼等海洋动物应有尽有。我看到那一只只吐着泡泡、张牙舞爪的花蟹,马上捞起来,称上八、九个,已有2斤多了,花蟹还是挺肥的。

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20多年前,京岛的一位友人提到,京族人吃海鲜特别讲究,要海鲜“从海里跳到锅里,再送进嘴里”才有海鲜的“鲜”味。今天,我带着我的发小们尝试做一回京族人。发小们都选了自己最爱的海鲜,带到旁边的加工店铺里,一般的加工费为二三十元,海鲜白灼才要10元钱的加工费,因为白灼是最简单的做法,但味道也最鲜美纯正。椒盐、白灼、爆炒、煲汤、清蒸,想怎么做,厨师就帮你怎么做。白灼虾、清蒸鱼、酸甜海蜇丝,扇贝粉丝蒸是最美的颜色搭配……一会儿,一大桌海鲜盛宴做好,大家痛痛快快地大吃一顿后还回味无穷。
    大饱口福还不够,他们再次回到市场,再想大饱眼福。在氵万尾农贸市场里,我的发小们惊喜连连,甚至因为发现自己特别喜欢的海鲜食品而兴奋惊呼。
    “快来看!被我找到了,价格比家里的超市便宜多了。”一发小手里拿着几个真空包装的即食鱿鱼干,一脸的兴奋。
 

氵万尾农贸市场产品很齐全,除了咸鱼、鱼干外,还有当地出产的海产品及农副土特产品精深加工,独特、方便、美味的即食类和宴席家肴的高级食品。特别是即食鱿鱼丝、烤鱼最受欢迎,发小们纷纷采购,因为价格比家里超市便宜三分之一到一半的价钱,而且是居家旅行、馈赠亲友的佳品。
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几年前,我曾到过氵万尾村菜市,当时仅是一个简单的菜市场,乡下的市场没有规范管理,显得比较乱,经营也比较单调,身在渔村海鲜摊却只有三、两个。如今的新市场各类商品琳琅满目,海鲜行、肉类行、家禽行、小百货行分类清晰,市场秩序井然。海鲜行的海鲜摊就有19家,虽说竞争激烈,但每日平均利润在4000元以上,今年的“五一”小长假平均每日利润超过1.5万元。氵万尾农贸市场有今天这样的规模,是因为当地党委、政府通过招商引资,投入了巨资对旧市场进行了改造,扩大了规模。这个投资者就是防城港鑫昌投资有限公司董事长林秀华,要说这个农贸市场不能不提林秀华,别看他才37岁,但是经商的经历却非常丰富。从16岁开始,林秀华就做过边贸,贩过水果、海产品,开过饭店,用自己的劳动、节俭来积累生存和创业的资本。氵万尾农贸市场建于2013年10月,2014年投入使用。这个市场占地20亩,计划投入3000万元,目前已投入资金2300万元,建成部分有摊位95个,铺面40家,其中饭店开了17家。新市场一改过去的脏乱差,实行规范管理,文明经营。旁边有一栋正在建设中的大楼,最后一层,即第六层正准备封顶,建成后,将办个家庭旅馆,除了有一般的客房外,将20套房间设计成有“家”的味道,客人将在市场里购买食料或者参加渔家乐项目后收获的海鲜,自己亲自下厨体验渔家的欢乐生活,这个宾馆估计明年“五一” 可以建成迎宾。
    走进防城港鑫昌投资有限公司氵万尾农贸市场管理中心,迎面墙上是一块块电子LED电子监控屏幕。海鲜摊女老板曾姨正在屏幕前查看昨天的录像。她说:“昨天才离开一会儿,摊上的鱼儿就少了几条,估计是儿子来拿走的,因为他从小就会来摊里摸鱼。”由于她的儿子不承认,她只好到电子监控屏幕这里来找证据。大约一刻钟时间,与曾姨一起进来的崔姨惊叫起来,指着屏幕说:“睇,哪不就是你仔。”说完,哈哈大笑起来,好像是破了一单大案,如释重负。
    我和曾姨、崔姨闲谈起来。问及南海伏季休渔期间,是否会影响到渔村的海鲜市场时,崔姨信心满满地说:“不会。”她告诉我,氵万尾农贸市场的海鲜基本上来自当地渔民出海放网、拉网及竹排小船捕捞,都不属于休渔的范围,也有从防城江山、港口企沙的渔港采购回来的。随着氵万尾农贸市场来的客人越来越多,尤其是外地游客的增多,在农贸市场的海鲜摊也招呼过许多外地游客,而且有不少回头客。曾姨还和一些游客结下了友谊。去年7月18日,一对夫妻从四川成都到金滩玩耍,当天晚上超强台风“威马逊”即将登陆防城港前,整个港城笼罩在大风大雨中。这对成都夫妻从来没有遇到过如此大风大雨,心里害怕,就打电话给白天逛渔市时认识的曾姨。曾姨在电话里安慰他们说:“别怕!在宾馆的房间里是安全的。”放下电话,曾姨立马冒着风雨赶到宾馆,陪他们吃饭,安慰他们。在夫妻俩离开氵万尾,安全回到成都后,还专程打电话来向曾姨报平安,并频频表示感谢。春节前,这对夫妻又来到金滩过冬了,住了一个多月,他们说:“这里宾馆住得好,有电脑配上网,还便宜,更加忘记不了这里的海鲜。”今年“五一”,这对夫妻陪着亲家,带着儿子、儿媳、孙子,一大家子共8人,开着两辆车浩浩荡荡又再次来到金滩,到曾姨的海鲜摊购买海鲜,并请曾姨教做海鲜。一家子在金滩玩得高兴,海鲜买得放心,吃得开心。`
    在氵万尾农贸市场管理中心的电子LED电子监控屏幕前,管理人员对整个市场及停车场实行监控,市场内发生了纠纷,谁的东西失窃了,都会看得一清二楚。举目看整个屏幕,每个摊前摆放着清洁桶,停车场各类车子摆放有序。管理人员告诉我,公司现有20多人,有保安员、保洁员等。保洁员每天三次清理垃圾,还设有公平秤。自从市场开业以来,公司就制订了《农贸市场经营管理制度》《市场食品安全制度》《治安保卫工作制度》《市场环境卫生制度》《 顾客投诉办法》《市场消防安全管理制度》和《市场计量器具监督管理办法》等,林秀华常常对摊点老板说:“如果谁短斤少两的,让公司知道的话,就会把公平秤放到你的摊上。”他还劝说摊主,每个人都要管好自己,这个市场的顾客是否越来越多,生意能否越做越好,主要是靠自己“积口碑、树形象”。
 
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专程来氵万尾农贸市场购买海鲜游客们

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素有“海滩香肠”美誉的沙虫

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名贵的海珍品----象鼻螺
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