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主题:浙江温州市“洞头渔家百鲜宴”亮相中国国际广播电台播出 [收藏主题]  
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admin 发表于:2014/8/17 22:11:16   | 只看该作者 查看该作者主题 楼主 

    8月6日,中国国际广播电台播出了洞头县广播电视台广播中心报送的新闻专题稿《168道洞头渔家菜喜捧“大世界基尼斯”桂冠》。该专题时间长度10分钟,以洞头168道渔家百鲜宴制作为切入点,展示了百岛洞头极具地方特色的海岛饮食文化。

     8月1日,浙江温州洞头县精心烹制展出的168道海鲜菜品,成功冲击上海“大世界基尼斯”之最,捧回了“洞头渔家百鲜宴”这顶桂冠。据了解,此前基尼斯最多海鲜组成的拼盘纪录,由宁波的“象山海鲜千鱼百螺宴”创造,而本次洞头申创的168种海鲜菜品打破了象山102种海鲜菜品的记录。这次百鲜宴菜品由产自洞头渔场的100多种海货组成,包括鱼类、贝壳类、虾蟹类,有黄鱼、黑鲷、马面鱼;笠贝、龟足、水晶螺;蝤蠓、剑虾、珍宝蟹等,总用量达100多公斤。

    6月申创活动时,当天下午,洞头县旅委和溢香国际大酒店组织的60多位资深厨师总动员,炒、炸、烩、蒸、煎、爆、焗、焖、炖,所有的烹饪手法一齐用上,10个炉台同时加工、制作,前后耗时6个多小时,这桌由168道海鲜菜品组成的海鲜盛宴终于大功告成。据介绍, 168道海鲜菜品象征着洞头168座岛屿,以祈求洞头风调雨顺、鱼虾丰收。

    洞头是全国14个海岛县之一,洞头群岛有长达333公里的海岸线,所在的洞头洋总面积4810平方公里,是浙江省第二大渔场,常年可捕捞的鱼虾蟹类多达300多钟。滩涂礁岩还盛产品种众多的贝类、藻类。因此,无论哪个季节去洞头旅游,都可一饱口福,唇齿留鲜。如今,洞头海鲜餐饮正式通过洞头“渔家乐”风俗民情旅游节等节庆活动实现与海洋文化的完美结合,与海洋渔业、海洋旅游业形成了良性互动,成为洞头旅游休闲资源与海洋文化的重要组成部分。

    据了解,这是洞头的广播节目第一次在中国国际广播电台播出,通过国际台向全球听众介绍洞头的民俗风情文化,传播海岛具有浓郁特色、悠久灿烂的海洋文化习俗。节目播出时间是8月6日早上8点-9点,
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