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主题:阳澄湖大闸蟹中秋送礼的好伙伴 大闸蟹中秋前开湖 [收藏主题]  
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admin 发表于:2014-6-14 11:09:56   | 只看该作者 查看该作者主题 楼主 
 
    现在送礼物都图一个新奇,图一个贴心,不再是送送月饼之类的礼物那么简单,那些都是过去式了。随着人们生活水平质量的不断提高,在中秋佳节,赠送高档苏蟹阁阳澄湖大闸蟹礼盒的朋友越来越多。这些人中大部分都是我们阳澄湖大闸蟹的粉丝,在他们心中赠送阳澄湖大闸蟹是最高的礼遇。
  在中国,中秋节吃阳澄湖大闸蟹是有讲究的。赏菊品蟹、斗酒吟诗,既美味又风雅,让中秋节的“蟹礼物”显得大气十足。据有关部门介绍,今年的阳澄湖大闸蟹又是一个丰收季。作为菜中精品的阳澄湖大闸蟹一直拥有很高的社会地位,更有很多人认为一盘阳澄湖大闸蟹,可以抵过一桌子的美味菜肴。这样的说法虽略显夸张,但是透漏出人们对于阳澄湖大闸蟹的喜爱程度。
  为了让更多人在购买阳澄湖大闸蟹的时候更加便捷,现在很多阳澄湖大闸蟹专卖店都提前预售了阳澄湖大闸蟹蟹券。有了这些纸螃蟹在手,就相当于您已经在浩瀚无垠的阳澄湖中预定了自己的螃蟹。
    如今中秋礼品越来越多,这给大家也提供了更多选择。阳澄湖大闸蟹因为是高档的海鲜礼品,所以更受人们的重视。还未到中秋节,很多大闸蟹专卖店已经开始售卖中秋、国庆蟹礼券。不仅网上销售阳澄湖大闸蟹的程度火热,连专卖店得竞争也白热化。
  目前,市场上的大闸蟹以阳澄湖和太湖为主,其他产地的大闸蟹数量正在慢慢增多。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙说,产地的水质与环境决定大闸蟹的质量,目前难以评定哪个地区的蟹最为美味,只能说是“各有特色”。某上海菜餐厅总厨李师傅与大闸蟹打交道数十年,他告诉记者,河南湖南一带的大闸蟹又叫“铁锈蟹”,水质问题使得阳澄湖大闸蟹的肚皮和毛质都不太干净;安徽与上海较接近,气候也相似,所产大闸蟹与江浙一带大闸蟹肉质差不多。近年来,他们餐厅里也进德国和俄罗斯的大闸蟹,在他看来,这“外来种族”外壳非常硬,肉质和蟹黄均不错,但是鲜度不够,相比之下,国内的大闸蟹更鲜甜。
    今年阳澄湖大闸蟹退壳时间比往年推后一些,目前已退壳完成的成熟蟹极少。现在协会正在收集农户意见,部分农户提议9月17日开湖起捞,协会将综合更多农户意见,“如无意外,预计大概9月17日开湖。”不过,他也建议消费者如果想尝到更鲜美的大闸蟹不妨多给点耐性,现在享用大闸蟹纯粹是尝鲜,肉质未饱满,壳里略有“空荡”感,此时的蟹最多也就三四两,真正膏肥美味的蟹要等到国庆前后,光重量就至少达到四无两。
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