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主题：“人放天养”培育最正宗阳澄湖大闸蟹 [收藏主题] |
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说起阳澄湖大闸蟹培育，昆山是阳澄湖大闸蟹著名产地，其中又以巴城为最佳，要培育出优质的大闸蟹，“水质很关键”。
江苏省政府规定的阳澄湖资源繁殖保护区，繁保区中湖水清澈透亮无污染，达到了饮用水的标准;湖底有大量野生水生动物资源，水草丰茂，天然饵料就能满足阳澄湖大闸蟹生长的需要，形成“人放天养”的阳澄湖大闸蟹养殖模式;过硬的养殖技术与经验，以高科技，高品质养殖无公害绿色水产品，保证阳澄湖出产的每一只大闸蟹都是最正宗、最环保的阳澄湖大闸蟹。
教你挑选阳澄湖大闸蟹
怎样的螃蟹才算得上是正宗的阳澄湖大闸蟹?
阳澄湖大闸蟹的外形特征是：青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。其一，青背。阳澄湖大闸蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳。其二，白肚。阳澄湖大闸蟹肚呈白色，白得有光泽，给人以水亮玉质般美感。其三，黄毛。阳澄湖大闸蟹螯上的绒毛、蟹爪上的须毛呈黄色。雄蟹绒毛密而软，不带泥土屑，蟹爪上毛须清爽，显黄色。其它湖区蟹毛带泥土色，不清洁。其四，金爪。阳澄湖大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色。其它湖区的蟹爪尖上没有明显的金黄色。最后，体壮。
阳澄湖大闸蟹体壮，墩厚，结实，两螯八爪粗壮有力，放在玻璃上能撑起，爬行自如。与其它湖区蟹相比，同样形体大小的蟹，阳澄湖大闸蟹体重重得多。小朱说，只要抓住这五个特征，就能挑选到正宗的优质阳澄湖大闸蟹。吃过正宗阳澄湖大闸蟹，才算是真正来过阳澄湖。
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