说到螃蟹，许多人只知道阳澄湖大闸蟹，但就在今年，随着央视纪录片大片《舌尖上的中国》的热播，原本低调的湖州太湖蟹被人们悄然捧红，并且有了个很形象的名字“小太”。至此，被口口相传多年的“螃蟹”代名词难道将被这么改写？

　　初试尝到名头的甜头的湖州太湖蟹，知道的品牌广告的号召力。在打造品牌认知度上持续发力。10月中旬，湖州太湖蟹推介湖州市政府与腾讯公司战略合作签约仪式在上海举行。达成协议给“小太”推荐。

　　为什么“小太”大闸蟹敢与阳澄湖大闸蟹比拼，最自信的便是它的成长环境。跟据了解，为了使“小太”能达到“青背、白肚、黄毛、金爪”，必须让“小太”住得舒服、吃得营养。大闸蟹住得好首先取决于水质，湖州是全国著名的三大传统淡水养殖基地之一，是河蟹人工繁殖技术的发源地。

　　太湖蟹在饮食上更是有讲究，在吃着天然美物的同时，享受着来自蟹农给它们的加餐。将轮叶黑藻、苦草、伊乐藻等水草投放湖中，既可提供养料、净化水质、为蟹保暖，还能给它提供藏身之所。

　　除了水草，“小太”也吃主食和荤菜。主食投喂以玉米、冰鲜鱼为主，并根据季节变化调节动物性饲料和植物性饲料的比例，而且，饲料投放根据每亩蟹的数量达到“紧平衡”的状态，并混养青虾和鳜鱼等荤菜，让它们和“小太”争抢，不让每只蟹舒舒服服地躺着就能吃饱，让它们锻炼体魄，才能长得更大更强壮。

　　好在今年随着《舌尖上的中国》热播，湖州太湖蟹跟着火了一把，价格也有小幅上扬。“这充分说明，造品牌、卖名牌，是湖州太湖蟹实现高价高质的着力点，才能真正让养殖户受益。事实上，湖州市政府也一直在寻求突围之道。”湖州市相关领导说。

虽然这次“小太”好好的火了一把，但是许大多数对于吃大闸蟹吃到都能吃出“骨头来”的食客们的心还是被阳澄湖大闸蟹牢牢的锁住了心，阳澄湖的整体优势还是在湖州之上。阳澄湖莲花岛农家乐所带来的阳澄湖大闸蟹绝对是中国第一享受!够味！